Chef - Propriétaire

[Chef - Owner]

Paul Virant

Directeur des Opérations

[Director of Operations]

Paul Solomon

Chef de Cuisine

[Head Chef]

Vinny Gerace

Chef Pâtissier

[Pastry Chef]

Angelyne Canicosa

Sous Chef

T.J. DiPaolo

Gérant de Restaurant

[Restaurant Manager]

Alexander Cristóbal

Gérant de Bar

[Bar Manager]

Patrick Swanson

Directeur des Vins

[Wine Director]

Grace Bradley